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蕎麦づくしで食欲の秋を楽しみませんか?

 

こんにちは。
自家製蕎麦に舌鼓、
祐天寺駅の蕎麦と日本酒の店「星ノ灯」です。

日中はまだまだ残暑も厳しい季節ですが、
朝晩は暑さも少しずつ落ち着いてすっかり秋の空になりました。

まもなく9月を迎えようとしております。食欲の秋が一歩ずつ近づいてきましたね^^

食が楽しい季節には、当店にて蕎麦と日本酒はいかがでしょうか?
蕎麦屋ならではの一品料理もご用意いたしております。

【蕎麦がき】
蕎麦がき(そばがき、蕎麦掻き)とは、蕎麦粉を熱湯でこねて餅状にしたものです。
100%蕎麦粉をお湯で練った食べ物で、昔は蕎麦は茹でるのではなく蒸していて、
さらに昔は麺ではなく団子のようにして食べていたようです。

蕎麦粉を使った初期のお料理であり、蕎麦切りが広がっている現在でも、
お蕎麦屋で酒のつまみなどで食されてます。

最近ではなかなか蕎麦がきがあるところは少ないのでオススメです。
蕎麦がきのことを地方では『かいもち』ともいうそうです。
もちもちとした蕎麦がきに蕎麦湯で割るお酒も有ります。

当店星ノ灯にて蕎麦づくし、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

本日もご予約・ご来店お待ち致しております。

星ノ灯