蕎麦湯

冷たいお蕎麦などに付いてくる蕎麦湯は蕎麦の風味を楽しむだけでなく、茹でる過程でお湯に溶け出した栄養素を摂取する為に飲まれるようになったとも言われています。
その為蕎麦湯には食物繊維、ビタミンB群、タンパク質などが豊富に含まれています。
蕎麦つゆで割って飲まれる方が多いかと思いますが、蕎麦の風味がより感じられる蕎麦湯そのままで飲むのもおすすめです。
是非お試しください。
ご来店をお待ちしております。