新そば始まりました

今年も新そばの季節がやってまいりました。その年の秋に収穫された蕎麦の実や、それを粉にして蕎麦切り(麺)にしたものを「新そば」といい、香りと甘みが強く、風味が良いのが特徴です。全てのお蕎麦を新そばでご用意しておりますので、この時期ならではの新そば、ぜひお召し上がり下さい。ご来店お待ちしております。